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食品用防老劑,食品用抗氧化劑是什么

文章出處：天元航材責(zé)任編輯：天元化工新材廠家發(fā)布時(shí)間：2021-03-24 09:35:30 點(diǎn)擊數(shù)：34 【大 中 小】

[導(dǎo)讀]：天元化工原料生產(chǎn)廠家的小編今天給大家介紹下關(guān)于食品用防老劑,食品用抗氧化劑是什么的相關(guān)介紹？食品里面可以添加防老劑嗎？隨著生活水平的不斷提高，人們自然對(duì)飲食的要求也越來越高，對(duì)食物內(nèi)...

食品用防老劑,食品用抗氧化劑是什么

天元化工原料生產(chǎn)廠家的小編今天給大家介紹下關(guān)于食品用防老劑,食品用抗氧化劑是什么的相關(guān)介紹？食品里面可以添加防老劑嗎？隨著生活水平的不斷提高，人們自然對(duì)飲食的要求也越來越高，對(duì)食物內(nèi)在品質(zhì)的保存要求也在不斷提高，抗氧劑在食品保存中起著重要的作用，因此抗氧劑已被廣泛地用于食品中。食品工業(yè)的流行病學(xué)調(diào)查顯示，數(shù)種長(zhǎng)期困擾人類的疾病與飲食習(xí)慣有關(guān)，其內(nèi)在原因是生物抗氧化劑過程中產(chǎn)生的某些自由基對(duì)生命物質(zhì)具有破壞性作用。目前，已被證明可用于預(yù)防和治療某些疾病的營養(yǎng)組分都具有抗氧活性。
食品中常用的抗氧化劑根據(jù)其來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑，根據(jù)溶解性還可以分為兩類：油溶性抗氧化劑，常用的有丁基羥基苯甲醚（BHA），二丁基羥基千米。（BHT）和沒食子酸丙酯（PG）等人造油溶性抗氧化劑以及水溶性抗氧化劑兩類！
作為食品抗氧化劑應(yīng)具備以下基本要求
1、對(duì)消費(fèi)者無害
2、與食品是共存關(guān)系
3、低濃度有效果

4、對(duì)食品的感官性質(zhì)沒有影響

防老劑

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